Fortbildungsdetails - Einführung in den Hauswirtschaftsunterricht

Inhalt der Fortbildung

Grundlegende Unterrichtsinhalte werden kompetenz- und handlungsorientiert umgesetzt, von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern praktisch erprobt und auf Umsetzbarkeit im Unterricht überprüft und bewertet (vgl. KLP).
Dabei wird ein intensiver Erfahrungsaustausch unter Fachkolleginnen und -kollegen möglich.

Ziel der Fortbildung

Ziel ist es, die eigenen Kompetenzen für einen qualifizierten Hauswirtschaftsunterricht zu erweitern sowie Kenntnisse neuer Methoden und Sicherheit in deren Anwendung zu erwerben.

Fortbildungsreihe mit den Grundlagenthemen:

Organisation und Arbeitsplanung im Hauswirtschaftsunterricht
sachgerechte Bedienung von Groß-und Kleingeräten
Hygiene- und Arbeitssicherheit
Kompetenzorientierte Lernerfolgsüberprüfung
Rezeptauswahl als didaktische Aufgabe
Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung

Nach drei eintägigen Veranstaltungen soll auf die Einzelmodule eine „Transferphase“ folgen, in der die Fortbildungsinhalte erprobt bzw. trainiert und reflektiert werden können.

Bezüge zum RRSQ:

2.1 Ergebnis- und Standardorientierung
2.2 Kompetenzorientierung
2.3 Klassenführung